Une envie de chocolat...

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'On veut du chocolat.' Aussitôt dit, aussitôt fait. J'ai trouvé cette recette qui plaira sans aucun doute aux amateurs de choco sur le blog Les Gourmandises d'Isa(http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/).
Et inutile de dire que les biscuits se sont mangés rapidement!!
De plus, ils restent tendres au milieu si on les laisse dans un plat fermé hermétiquement.

Sans plus tarder, voici la recette :


Biscuits-truffes au chocolat

1 tasse ( 120 g ) de farine blanche tout usage
1/2 tasse ( 40 g ) de cacao en poudre
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1 tasse ( 200 g ) de sucre
1/4 tasse ( 60 g ) de beurre
2 oeufs
1 cuillère à thé d'extrait d'orange
1 tasse de sucre à glacer

- Tamiser farine, cacao et poudre à pâte dans un grand bol. Ajouter le sucre et le beurre. Mélanger jusqu'à consistance grumeleuse.
- Dans un autre petit bol, mélanger les oeufs et l'extrait d'orange. Ajouter au premier mélange.
-Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

- Préchauffer le four à 400 F (200 C). Recouvrir une plaque à pâtisserie d'un papier parchemin et enduire légèrement de beurre.

- Mettre le sucre à glacer dans un bol. Former des petites boules avec la pâte à biscuit (environ la taille d'une balle de golf) et les recouvrir entièrement de sucre à glacer. Déposer sur le papier parchemin.
- Cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits se soient étalés et soient craquelés.
- Laisser refroidir sur une grille. Les placer dans un contenant fermé hermétiquement pour la conservation.

Donne 2 douzaine de biscuits